Gesundheit ist und bleibt einer der großen Megatrends in der Food-Branche, insbesondere infolge der globalen (Gesundheits-)Krisen und dem Verlangen vieler Konsument:innen nach einem physischen und psychischen Healthness-Upgrade. Mittlerweile fast 10 Jahre im Trend ist die Bowl, eine Art kulinarischer Heilsbringer, mit ihren vielseitigen Gerichten – allesamt ästhetisch, bunt, frisch, pflanzenbasiert.
Eine neue Studie zeigt nun, dass wie ein Gericht serviert und bezeichnet wird, massiv beeinflusst, wie gesund es uns erscheint, auch wenn der Inhalt derselbe bleibt. Mehr dazu in den Slides 👇
