Food waste has long been a chronically overlooked issue, but it is finally getting the public attention it deserves. But where politics is lacking serious action, a generation of young…
Dan4. November 2018
Supply chain sustainability has been building up steam in recent years, as consumers have become more environmentally and socially conscious and look to companies to do the same. But as the…
Dan7. August 2018
Food Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte. Doch was ist in Sachen Gastronomie und Lebensmittelhandel momentan so in? Und wie steht es um die Nachhaltigkeit der ganzen Innovationen eigentlich? Sind wir…
Dan19. March 2018
Welcome to 2018! I know, if your eyes are yet open at all, they’re on the upcoming year. But as Wilhelm von Humboldt once said: "Only who knows the past…
Dan1. January 2018
Wenn man davon hört, ist der Tenor schnell klar: Apokalypse, Desaster, Weltuntergang. Eigentlich haben wir gar keine Chance, den Klimawandel aufzuhalten und die Menschheit vor der größten Katastrophe überhaupt zu…
Dan3. December 2017
Wir essen einfach immer noch viel zu viel Fleisch – mit schwerwiegenden Folgen für unsere Gesundheit und das Tierwohl, aber auch Armut, Hunger und Klimawandel weltweit. Höchste Zeit also, sich nach nachhaltigen…
Dan29. October 2017
Seit 1979 findet jedes Jahr am 16. Oktober der Welternährungstag (auch Welthungertag) statt, um auf den immer noch in viel zu großem Ausmaß in der Welt vorhandenen Hunger und die Notwendigkeit einer globalen…
Dan16. October 2017
"Schneller, höher, weiter" war lange Zeit das Credo unserer Zeit. Wirtschaft und Leben konnten gar nicht funktionieren, wenn man nicht noch ständig einen draufsetzte. Ohne Wachstum und ohne ein Mehr kein Fortschritt, kein Glück.…
Dan13. May 2017
„Wirtschaft“ von morgen muss neu gedacht und gestaltet werden. Die traditionelle Fixierung auf permanentes Wachstum wird abgelöst von neuen Strategien des „Genug“, die ganzheitlicher ansetzen und Ökonomie wie auch Ökologie…
Dan17. April 2017
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