Texte

Food Trends Reducing Food Waste

The food industry seems to be subject to new developments and ever faster changes like no other industry. Food trends are indicators of new consumer needs that should to be…
Texte

Why we should cherish our food again

Food waste has long been a chronically overlooked issue, but it is finally getting the public attention it deserves. But where politics is lacking serious action, a generation of young…
Texte

Food Trends & Nachhaltigkeit – Berlin Edition

Food Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte. Doch was ist in Sachen Gastronomie und Lebensmittelhandel momentan so in? Und wie steht es um die Nachhaltigkeit der ganzen Innovationen eigentlich? Sind wir…
Texte

1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel landen im Müll

Lebensmittelverschwendung war lange ein chronisch unbeachtetes Thema, doch mittlerweile bekommt es endlich die öffentliche Aufmerksamkeit, die es verdient. Und es ist höchste Zeit, birgt der Kampf gegen die enormen Massen…