Daniel Anthes – Sustainability Ninja
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Gastronomie Archive - Daniel Anthes – Sustainability Ninja

Texte

Unsere Ernährung in der Zukunft – ein Gedankenspiel

Dienstagmorgen, der 24. Juni 2040. Du wachst auf und hast direkt den feinen Duft von frisch gebrühtem Kaffee in der Nase. Normalerweise trinkst du ja Tee, doch heute steht ein…
Talks

„Die Gastronomie ist deutlich wandlungsfähiger als die Lebensmittelindustrie“

Daniel Anthes aus Frankfurt liegt das Thema Nachhaltigkeit am Herzen. Man könnte auch sagen: am Gaumen. Denn nicht nur beschäftigt er sich als schreibender und Unternehmen beratender Mensch damit, sondern er…

Recent Posts

  • Trendforscher Daniel Anthes: So schmeckt die Zukunft
  • Vom Wandel unserer Ernährung in Zeiten gesellschaftlicher Krisen
  • Gemeinschaftsgastronom:innen als Pioniere des Wandels
  • Future of Food – und warum es nicht nur die eine Zukunft gibt
  • Transparency now! Wie Konsumenten zu Prosumenten werden

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