A TASTE OF HOPE

Essen als Motor für den Wandel zur Co-Society

70% der Deutschen finden die öffentliche Ernährungsdebatte polarisierend. Es stellt sich immer häufiger die Frage: Wie kann es gelingen, den Kulturkampf am Esstisch in ein konstruktives Miteinander zu verwandeln? Welche Rolle spielt die Gastronomie als Impulsgeberin für gesellschaftlichen Wandel, als „dritter Ort“ der Begegnung und Kreativität? Und was braucht es, damit Essen in der Co–Society wieder zum verbindenden Erlebnis wird?