SNACKIFICATION

Snacking als Trendbarometer der Esskultur

Moderne Lebensstile haben mit ihren neuen Bedürfnissen & Ansprüchen an das Food- System nicht nur Auswirkungen darauf, was wir essen, sondern ebenso wie und wo Essen zu sich genommen wird. Insbesondere jüngere Generationen challengen die traditionelle Esskultur und etablieren mit Snacking eine gänzlich neue Esskultur, die weder an bestimmte Orte noch Zeiten gebunden ist. Zeitlich transformieren sich Snacks zu Mini-Mahlzeiten aufgrund eines Upgrades in Sachen Gesundheit, Nachhaltigkeit & Individualisierung.