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Food Trends für mehr Lebensmittelwertschätzung

Die Ernährungsbranche scheint wie keine andere immer neuen Entwicklungen und Veränderungen unterworfen zu sein. Food Trends sind die Indikatoren neuer Bedürfnisse der KonsumentInnen, die es mit neuen Produkten und Dienstleistungen…
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Why we should cherish our food again

Food waste has long been a chronically overlooked issue, but it is finally getting the public attention it deserves. But where politics is lacking serious action, a generation of young…
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Food Trends & Nachhaltigkeit – Berlin Edition

Food Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte. Doch was ist in Sachen Gastronomie und Lebensmittelhandel momentan so in? Und wie steht es um die Nachhaltigkeit der ganzen Innovationen eigentlich? Sind wir…
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1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel landen im Müll

Lebensmittelverschwendung war lange ein chronisch unbeachtetes Thema, doch mittlerweile bekommt es endlich die öffentliche Aufmerksamkeit, die es verdient. Und es ist höchste Zeit, birgt der Kampf gegen die enormen Massen…