A TASTE OF

THE FUTURE

DANIEL ANTHES

Speaker, Autor, Macher. Sustainability Ninja.

Hey, ich bin Daniel Anthes und ich rede und schreibe über (und brenne für) die Themen Ernährung, Nachhaltigkeit & gesellschaftlicher Wandel. Durch meine Talks, Texte und Taten begeistere ich Organisationen, Unternehmen und Menschen für Zukunft vor dem Hintergrund gegenwärtiger Herausforderungen.

Als Associate führender Think Tanks im Bereich der Zukunfts- & Trendforschung bin ich stets am Puls der Zeit, bringe als Keynote Speaker Inspiration & Zukunftsmut in ganz unterschiedliche Settings und walke als Foodpreneur & Doer den talk und initiiere Projekte für ein nachhaltigeres & genussvolleres morgen.

MEIN ANGEBOT

TALKS TEXTE TATEN

…morgen als Chance sehen, lesen oder schon heute leben!

TALKS

Ob Keynote-Vorträge, Moderationen oder Diskussionen & Interviews – mit meinen Talks mache ich komplexe Themen wie Zukunft & Wandel verständlich, bin dabei manchmal etwas provozierend, aber immer nachhaltig inspirierend & unterhaltend.

TEXTE

Meine Texte finden sich in Büchern, Studien, Zeitungen, Online-Medien und/oder meinem Blog und handeln schwerpunktmäßig immer von den Themen Zukunft & gesellschaftlicher Wandel sowie Ernährung und Nachhaltigkeit – allesamt gespickt mit einer Portion Mut & Zuversicht.

TATEN

Dinge, über die ich spreche & schreibe, setze ich auch oft in die Tat um und initiiere diverse Projekte – ob im Rahmen von ehrenamtlichen Tätigkeiten, Startups & eigenen Unternehmungen oder aber durch Workshops & Coachings mit Partner-Organisationen.

Next Food Economy – Vom Wachstum zur Wertschöpfung

Next Food Economy – Vom Wachstum zur Wertschöpfung

How-to kritischer Zukunftsoptimismus

How-to kritischer Zukunftsoptimismus

Future Food – Vom Wandel der Ernährung

Future Food – Vom Wandel der Ernährung

Essen als Motor für den Wandel zur Co-Society

Essen als Motor für den Wandel zur Co-Society

Protein Punks – Über die Revolution auf unseren Tellern

Protein Punks – Über die Revolution auf unseren Tellern

Circular Food – From Waste to Taste

Circular Food – From Waste to Taste

Snacking als Trendbarometer gesellschaftlichen Wandels

Snacking als Trendbarometer gesellschaftlichen Wandels

”Dan hat das große Talent ein so vielschichtiges und komplexes Thema wie die Zukunft unserer Ernährung im Kontext der Nachhaltigkeit gleichzeitig ernsthaft wie auch unterhaltsam zu vermitteln. Sein fundierter und von persönlicher Erfahrung geprägter Input ist ein Gewinn für jedes Unternehmen.

Andreas KuglerCorporate Development Manager, GoodMills Group GmbH

HOT POSTS✱

HOT POSTS✱

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“Wenn es jemand versteht, sein Publikum mit einer leidenschaftlichen und inspirierenden Rede in den Bann zu ziehen, dann Daniel Anthes. Dabei schafft er es, wissenschaftliche Daten und Fakten in seine kurzweiligen Vorträge einzubauen, die so überraschend sind, dass man immer wieder ins Staunen kommt und ganz nebenbei neue Erkenntnisse gewinnt.”

Silke BruggerLeitung des Sachgebiets Nachhaltige Ernährung, Landeshauptstadt München

“Dan Anthes ist für mich ein echter Pacemaker unserer Food Revolution im ganzheitlichen Sinne: Als Zukunftsforscher bringt er die komplexen Themen in einen verständlichen Kontext. Gleichzeitig zeigt er als Food-Unternehmer mit Knärzje, dem ersten Upcycled Bier, ganz konkret, wie nachhaltiger Genuss gestaltet werden kann.”

Philipp StradtmannCo-Founder, Food Harbour Hamburg

“Dan begeisterte als inspirierender Keynote-Speaker mit frischem Geist, Witz und klarem Weitblick. Sein Vortrag über Trends in der Food Industry und Food Equipment Industry betonte die Bedeutung langfristiger Entwicklungen als notwendige Basis eines erfolgreichen Unternehmens. Mit einem pragmatischen und verständlichen Stil erzielte er eine äußerst positive Reaktion des Publikums und weckte die Lust, die Zukunft aktiv mitzugestalten. Seine lebendigen Beispiele und praxisnahen Erfahrungen untermauerten seine Botschaft und hinterließen einen bleibenden, positiven Eindruck.”

Oliver FeilerHead of Market Intelligence, RATIONAL AG

“Der Vortag war von der ersten bis zur letzten Minute inspirierend und spannend zugleich.”

Burkart Schmidehem. Chefredakteur gv-praxis

“Ein wirklich inspirierender Vortrag, genau auf unsere Fragestellung zugeschnitten, untermauert mit Daten & Fakten und angereichert mit vielen Praxi-Beispielen. Es hat uns allen richtig Spaß gemacht, Daniel Anthes zuzuhören und mit ihm zu diskutieren, und wir sind mit vielen Denkanstößen aus dem Vortrag gekommen.”

Claudia DasCategory Strategy Manager @Mars Wrigley Deutschland

“Daniel Anthes Keynote zur Anuga Pressekonferenz hat den Nagel auf den Kopf getroffen und mit vielen inspirierenden Ansätzen zur Transformation der Ernährung hervorragende Impulse für die anschließende Diskussion gegeben. Das Feedback zur Keynote war auch seitens der Zuhörer einstimmig durchweg positiv, was neben den fundierten Inhalten vor allem auch an der frischen und offenen Art des Präsentierens von Daniel Anthes lag.”

Peggy KrauseCommunications Manager Anuga

“Ein wirklich inspirierender Vortrag, genau auf unsere Fragestellung zugeschnitten, untermauert mit Daten & Fakten und angereichert mit vielen Praxi-Beispielen. Es hat uns allen richtig Spaß gemacht, Daniel Anthes zuzuhören und mit ihm zu diskutieren, und wir sind mit vielen Denkanstößen aus dem Vortrag gekommen.”

Claudia DasCategory Strategy Manager @Mars Wrigley Deutschland
Ich
Ihr
Inspiration, bisschen Provokation & viel Zukunftsmut in der Luft

MEINE NÄCHSTEN TALKS (öffentlich)

21.09.26, Frankfurt a.M.
GastroCon
Gastronomie von morgen
22.09.26, Lübeck
BÄKO Workshop
Anleitung zum Zukunftsoptimismus
23.09.26, Nürnberg
Bayerischer Schulverpflegungskongress
Die Gemeinschaftsverpflegung als Pionier des Wandels
23.09.26, Köln
Dinner-Talk zur DMEXCO by REINBOLDROST
A Taste of Hope – Essen als Motor für den Wandel zur Co-Society
26.09.26, Oldenburg
Ernährungsrat Oldenburg
Tasty Triple Transition – Transformationen für die Ernährungswende
12.10.26, Bonn
QS Qualität und Sicherheit GmbH
Auf den Geschmack von morgen kommen – Ein optimistischer Blick in die Zukunft der Ernährung
19.10.26, München
Global Food Summit
Das Akzeptanz-Paradox: Nano vs. Natürlichkeit
19.10.26, Kulmbach
SommelierGipfel
Klimawandel als Geschmacksfaktor – Wie Sommeliers zu Übersetzern einer neuen Genusswelt werden
3.11.26, Berlin
FAZ-Konferenz Agrar & Ernährung
Next Food Economy: Vom Wachstum zur Wertschöpfung – Warum wir den Wert unseres Essens neu verhandeln müssen, und warum das Grund zur Zuversicht ist
12.11.26, Nürnberg
BrauBeviale
Mehr als Bier – Warum Nebenströme zum Geschäftsmodell werden, wenn der Ausstoß sinkt
03.12.26, Frankfurt am Main
Futury Lessons Learned Day
Hopfen & Malz verloren?! Vom Gründen, Scheitern & Lernen auf dem Biermarkt
10.12.26, Berlin
Jahresforum „Lebensmittelabfälle vermeiden – Wertschätzung erhöhen“ 2026
Panel-Diskussion & Vorstellung WASTED POTENTIAL

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THE FUTURE✱

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