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Austern als Food Trend? Was junge Menschen an den Luxus-Schalentieren begeistert AllgemeinInterview

Austern als Food Trend? Was junge Menschen an den Luxus-Schalentieren begeistert

Ungewöhnliche Anfrage, aber tatsächlich habe ich dem Redaktionsnetzwerk Deutschland ein Interview zum Thema Austern &…
Warum die Lebensmittel im Supermarkt letztlich nur Vielfalt vorgaukeln Talks

Warum die Lebensmittel im Supermarkt letztlich nur Vielfalt vorgaukeln

Jahr für Jahr erweitert sich das Supermarktangebot. Mittlerweile finden wir im Schnitt rund 15.000 Produkte…
Über die Lebensmittelproduktion der Zukunft TalksTexte

Über die Lebensmittelproduktion der Zukunft

Gestern durfte ich beim pickepackevollen LVM Landwirtschaftsabend unter dem Motto „Wandel kann auch Spaß machen!“…
Hat Spargel seinen Kultstatus in Deutschland verloren? Allgemein

Hat Spargel seinen Kultstatus in Deutschland verloren?

Anlässlich des ersten Tages des deutschen Spargel am 5.5.2023 habe ich mit Deutschlandfunk Kultur über…
Trendforscher Daniel Anthes: So schmeckt die Zukunft Interview

Trendforscher Daniel Anthes: So schmeckt die Zukunft

Daniel Anthes ist Trendforscher mit besonderer Leidenschaft für Food-Themen. Im Interview wagt er einen Blick…
Vom Wandel unserer Ernährung in Zeiten gesellschaftlicher Krisen Talks

Vom Wandel unserer Ernährung in Zeiten gesellschaftlicher Krisen

„Future Food – Vom Wandel unserer Ernährung in Zeiten gesellschaftlicher Krisen“ – so lautete der…
Gemeinschaftsgastronom:innen als Pioniere des Wandels AllgemeinTalks

Gemeinschaftsgastronom:innen als Pioniere des Wandels

Vom 28. bis 29. Juni trafen sich rund 230 Entscheider:innen und Macher:innen der Gemeinschaftsgastronomie im…
Future of Food – und warum es nicht nur die eine Zukunft gibt Texte

Future of Food – und warum es nicht nur die eine Zukunft gibt

Wenn man von ihr in den Medien liest und hört scheint es immer nur eine…
Transparency now! Wie Konsumenten zu Prosumenten werden Texte

Transparency now! Wie Konsumenten zu Prosumenten werden

Gemeinschaften, Kollaborationen und Kooperationen rücken dank der neuen Konnektivität in Zukunft immer stärker in den…
Unsere Ernährung in der Zukunft – ein Gedankenspiel Texte

Unsere Ernährung in der Zukunft – ein Gedankenspiel

Dienstagmorgen, der 24. Juni 2040. Du wachst auf und hast direkt den feinen Duft von…
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