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Wie Corona unsere Ernährung wandelt

Die Corona-Krise stellte die Food-Branche vor enorme Herausforderungen. Der Lebensmitteleinzelhandel boomte, die Gastronomie litt. Die Krise brachte Konsumentinnen und Konsumenten auch näher an ihre Lebensmittel, und wir erlebten eine große…
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Food Trends für mehr Lebensmittelwertschätzung

Die Ernährungsbranche scheint wie keine andere immer neuen Entwicklungen und Veränderungen unterworfen zu sein. Food Trends sind die Indikatoren neuer Bedürfnisse der KonsumentInnen, die es mit neuen Produkten und Dienstleistungen…